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粤式爆炒小龙虾
添加时间:2017-08-30

用料  

小龙虾  
 
 

粤式爆炒小龙虾的做法 



  1. 买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤1
  2. 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤2
  3. 锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤3
  4. 放入小龙虾大火爆炒,至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤4
  5. 再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀。

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤5
  6. 最后大火收汁,盛起装盘即可。

    【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾的做法 步骤6

小贴士

1.要买新鲜的小龙虾,最好用清养半天。
2.要扯出虾肠,因为虾肠里面比较脏。
3.小龙虾一要加水焖至熟透才能食用。

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