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白灼小龙虾
添加时间:2017-08-30

用料  

小龙虾  
 
 
辣椒  
花椒  
桂皮  
八角  
陈皮  
香叶  
白芷  
 
料酒  

白灼小龙虾的做法  




  1. 抓小龙虾的时侯,一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部

    白灼小龙虾的做法 步骤1
  2. 手捏住虾背时,哪怕小龙虾再怎么折腾,它的钳子也不会夹到手。翻过来看看,这个时侯,再用小刷子来刷洗就可以了

    白灼小龙虾的做法 步骤2
  3. 洗的时侯,如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度,可以把手稍微向前捏一点,把钳子也捏紧固定住就好了

    白灼小龙虾的做法 步骤3
  4. 锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾

  5. 加入调料栏里的所有调料

    白灼小龙虾的做法 步骤5
  6. 倒入刷洗干净的小龙虾,开火

    白灼小龙虾的做法 步骤6
  7. 大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可

    白灼小龙虾的做法 步骤7

小贴士

1.和前面的蒸虾一样,水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。 
2.吃的时侯可以再配点调料,调料的调配方法看这:》》》 
3.下锅之前,不要给小龙虾抽沙肠,否则虾肉口感会略散且微柴,直接洗好下锅就好。

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